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| Schlachtvieh-Abrechnungen überprüfen | ||
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Die Viehhandelsunternehmen, die Knospe-Schlachtvieh handeln und vermarkten, müssen über eine BIO SUISSE-Lizenz verfügen. Mit dem Lizenzvertrag verpflichten sich die Viehhändler, die Schlachtvieh-Abrechnungen für die Produzenten transparent zu gestalten. Neben allen üblichen Angaben wie Schlachtdatum, Schlachtgewicht, Ohrmarke, Qualitätseinstufung müssen auf den Abrechnungen auch die Vermarktungsmargen und Transportbeiträge, sowie Gebühren (Waagschein, Tierbegleitschein) und Abzüge (Konfiskate, BSE-Test), die dem Bio-Produzenten belastet werden, aufgeführt werden. Der Bio-Produzent soll in jedem Fall erkennen können, welchen Preis der Händler für die Bio-Tiere gelöst hat. Die Preise für Bio-Schlachtiere werden wöchentlich jeweils am Freitag an einer Telefonkonferenz festgelegt und danach in der landwirtschaftlichen Presse publiziert. Es lohnt sich, die Schlachtvieh-Abrechnungen regelmässig mit den aktuellen BIO SUISSE-Preisen für Schlachtvieh zu vergleichen. Zur Schlachtvieh-Abrechnung gehört immer auch der entsprechende, offizielle Waagschein. Seit anfangs Jahr 2000 wird praktisch in allen Schlachthöfen die Qualitätseinstufung durch die Proviande durchgeführt. Die Schlachtkörper werden von ausgebildeten Fachleuten beurteilt, die Taxation ist neutral. Im Normalfall wird die Proviande-Taxation automatisch auf dem Waagschein ausgedruckt oder dann von den Proviande-Experten auf dem Waagschein vermerkt und abgestempelt. Waagschein-Kopien ohne Proviande-Taxation sollen nicht akzeptiert werden. Das gleiche gilt für handschriftliche Aenderungen der Taxation auf dem Waagschein, ohne dass sie von der Proviande visiert worden sind. Bio-Produzenten, die mit ihren Schlachtviehabrechnungen unzufrieden sind oder Fragen dazu haben, können Kopien der Abrechnung inklusive Waagschein an die BIO POOL AG, Margarethenstrasse 87, 4053 Basel schicken und überprüfen lassen. Auch für weitere Fragen zur Schlachtvieh-Vermarktung steht die BIO POOL AG zur Verfügung. |
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Margarethenstrasse 87
4053 Basel
tel. 061 387 96 90
fax. 061 385 96 11
bio@bio-pool.ch
